Hwang Chef

겨울철 최고의 간식 고구마는 쪄서 먹기도, 구워서 먹기도 하는데 '고구마 찹쌀말이'로 쫀득하고 영양도 풍부하게 드셔도 좋을것 같아요. 고구마는 베타카로틴이 풍부합니다. 여기서 베타카로틴은 몸안에서 비타민A로 전환되는 영양소 흡수율이 높고 과다 섭취해도 부작용이 없는 것이 특징입니다. 그외에 고구마는 풍부한 섬유질과 탄수화물 비타민 또한 풍부합니다. ☞ 고구마 찹쌀말이 *재료 찹쌀가루 1kg 한봉지 , 곶감 15개, 고구마 5개~7개, 건포도 1/2봉지, 올리브오일 약간 *조리법 1. 찹쌀가루를 뜨거운 물에 잘 반죽해준다 (너무 질면 안됩니다) 2. 곶감은 반을 갈라 씨를 빼고 잘 펴서 준비해둔다 3. 고구마는 쪄서 준비한다 4. 찐 고구마를 곱게 으깨서 준비한다 5. 으깬 고구마를 얇게 펴고 그위에 건포..

집에 고구마가 뒹굴뒹굴 나돌고 있고 거기에 정기구독 하는 수퍼레시피 12월호 따끈따끈하게 집에 도착하셨고!! 바로 요리들어갑니다. 새로 구입한 카메라로 무작정 찍어댔습니다. ㅋ 맘에 듭니다. ㅎ 고구마 미니볼. 어떤가요~ 먹기 좀 아깝게 보이나요?? ^^; 포토샵만 했을뿐. 실제론 그냥 잡히는데로 먹는게 전붑니다. 풉! 만들면서. 이런걸로 요리봉사 하면 참 괜찮을 것 같다는 생각이 드네요. 제가 미혼이니. 위층집 애기 데리고 이걸 만들 수도 없는 노릇이고~ 저소득층이나 소년소녀가장들.때묻지 않은 아이들과 이걸 만들어 함께 나눠먹으면 얼마나 좋을까. 라고 생각해 봅니다 참! 이왕에 말나온거. 25일. 크리스마에 특별한 계획 없으시면. 우리 몰래산타 봉사 해요. 울산분이면 더 좋겠구요. 그외의 지역엔 아마 ..

일요일 아침 산뜻하게 고구마 샐러드 한입!