Hwang Chef

바베큐폭챱 조리시간 40분 요구사항 고기는 뼈가 붙은채로 사용하고 두께는 2cm로 해야한다. 완성된 소스는 윤기가 나며 겉물이 흘러나오지 않도록 해야한다. 재료 돼지갈비 3토막, 양파, 샐러리, 마늘, 레몬, 버터, 토마토페이스트 월계수잎, 황설탕, 핫소스, 우스타소스, 밀가루 만드는법 1.양파, 샐러리는 사방 0.5cm로 썬다. 마늘을 다지고 2.고기손질은 갈비 덩어리는 뼈 중심으로 길게 펴준다음 칼등으로 두드려 두께 0.5cm 길이 7cm정도로 맞춘다. 소금,후추를 뿌리고 밀가루르 뿌려둔다. (뼈까지 모두 뿌려야 한다) 3.팬에 버터를 녹인후 고기를 먼저 굽는다. (약불에서 80%익혀야 한다) 4.냄비에 버터를 두르고 양파,샐러리 볶은후 케찹2T 넣고 볶다가 물 1/4컵, 월계수잎, 황설탕 5ml, ..

영국에서 서로인 스테이크의 본래 명칭은 ‘로인 오브 비프(Loin of Beef)’였으나 영국 국왕 찰스2세(1660∼1685)의 요리장은 항상 둔부에 가까운 로인을 왕에게 구워드렸다. 이 스테이크를 즐겨 먹던 찰스2세는 어느 날 시종에게 “식사 때마다 짐을 즐겁게 해주는 이 고기가 무엇인고”라고 물었다. 시종이 식탁에 있는 고기를 가리키며 ‘로인 오브 비프’라고 대답했고,왕은 검을 가져오게 하여 ‘Sir? Loin?’이라고 나이트(Night)작위를 수여하면서부터 서로인(Sirloin)이라고 불려지고 있다. 우리나라 조선 세조와 충북 보은의 정일품 소나무가 비슷한 경우라 하겠다. 서로인스테이크 조리시간 30분 요구사항 고기는 펜의 온도를 잘 맞추어 미디엄으로 굽기 당근 감자 시금치를 모양있게 만들어 함께..

예로부터 산삼에 버금가는 뛰어난 약효가 있다 하여 사삼(沙蔘) 이라 불리우던 더덕! 우리나라에서는 봄철에 산야의 초목이 싹틀 때 산중에서 채취하거나 재배하여 식용합니다. 모양이 크고 연하며 독특한 향기와 함께 맛은 달면서도 약간 쓴것이 특징입니다. 더덕은 ,,등을 고대의 한방기서의 뛰어난 약효를 인정받고 있으며, 민간요법에서도 다양한 약효를 자랑해 "산의 고기"라고도 불리운다는 사실! 더덕은 일종의 향기를 갖는 것이 특징이므로 경험이 있는 사람은 더덕의 향기로 더덕을 찾아낼 수 있다고 하죠 더덕의 효능, 영양소 등등 더덕의 모든것에 대해 알아봅시다. 더덕의 주요 영양소 더덕의 일반성분은 수분 82.2%, 지질 3.5%, 단백질 2.3%, 탄수화물 10.9%, 회분 1.1%로 주목할 만한 성분은 없으나 칼..

나박김치 (국물은 환타색) 조리시간 : 15분 요구사항 나박김치의 모양은 일정한 크기(2.5*2.5*0.2cm)로 만드세요 완성품의 건더기 양은 60g 김치국물의 양은 200ml 무 배추는 소금을 뿌려 살짝만 절인다 기본재료 배추2장, 무150g, 진파 1뿌리, 미나리 2줄기 마늘 2쪽 생강 1쪽 , 배 고춧가루, 소금, 실고추 약간 만드는법 1.무, 배추는 2.5*2.5*0.2cm 크기로 썰어 물에 소금을 넣고 절인다. 2.미나리와 파는 2.5cm 길이로 한다. 3.마늘, 생강은 고운채로 썬다.(마늘채는 생강채의 절반) 4.찬물에 소금으로 간하고 고춧가루를 면보에 싸서 물에 흔들어 붉은색을 들인다. 5.무, 배추가 절여졌으면 준비한 부재료와 마늘, 생강을 섞어 고춧물을 짜서 버무려 색을 들여 김치물을 ..

:: DJMax Portable :: Composed By Croove Sung By So Fly - Sunny Side - I Know, inside, what I like. You know, this day, oh I'm here now. I feel, so good. baby tonight Cause I know that I'm falling in love. You know the feeling doesn't come no more I never knew that I would feel so lonely I'm so afraid of loving once again Just wanted you to say that you know Love, back together, in my life I feel..

일요일 아침 산뜻하게 고구마 샐러드 한입!

I started with nothing Now I have something I proved them all they were wrong So glad I kept fighting And I never stopped trying Been waiting to sing for so long My winners song! I couldn’t carry on I thought my chance had gone I was ready to stop and give in I thought I’d give it one last try Look this moment in the eye Then maybe who knows I could win I dreamed about this for a lifetime But I ..

시험시간 : 20분 기본재료 흰떡 100g, 쇠고기 50g 산적꼬치 4개, 진간장 20ml 파, 마늘, 설탕, 깨소금, 후추가루, 참기름 약간 조리법 1.흰떡을 절반으로 자릅니다. (큰 가래떡의 경우엔 3등분) 2.흰떡을 기름장 (간장과 참기름)에 무칩니다. 떡의 길이는 6cm 간장과 참기름의 비율은 1 : 3 3. 쇠고기는 0.5cm * 9cm로 합니다. 4. 쇠고기 양념장은 후추가루, 설탕, 깨소금, 참기름, 마늘, 파 다진것으로 양념합니다. 5. 꼬지의 끝을 1cm 남기고 정리합니다. 6. 식용유를 두르고 잘 굽습니다. 굽는 포인트는 고기가 잘 익게끔 눌러주면서 해야합니다.

시험을 위해서 맛은 없겠지만, 반죽은 되게 해야한다. (물을 조금 넣어 반죽이 빡빡한 정도의 느낌으로) 시험시간 : 45분 기본재료 밀가루 100g, 소금, 쇠고기, 미나리 40g, 두부 1/4모, 숙주 40g, 배추김치 80g 고기양념장 파, 후추, 마늘, 소금, 깨소금, 참기름, 육수, 파, 국간장 조리법 1. 숙주데칠 물을 끓이고 숙주는 거두절미 하여 소금을 약간 넣고 숙주를 데칩니다. 2. 숙주를 꺼내 식히고 다시 물을 올리고 고기한덩어리 넣어 고기 육수를 냅니다. 3. 밀가루 반죽을 합니다. 계량컵 3/4를 채에 곱게 거릅니다. 그후 계량스푼 물 2.5 넣고 반죽을 합니다. 반죽을 하며 너무나 빡빡하다면 손에 물을 묻혀 반죽을 알맞게 합니다. 4. 숙주, 김치(김치는 물에 한번 씻고), 두부, ..

내게 가장 즐거운 일 목록 추가!! 맛있게 먹어줄 그대를 생각하며 장을 보는 일♥