Hwang Chef

청양고추의 매콤한 맛과 건새우에 베어있는 짭조름한 양념맛으로 밥도둑 만들어 봤습니다. ★마늘종새우볶음 만들기! 재료 : 마늘종(2줌), 건새우(1줌), 청양고추(2,3개), 참기름, 깨 양념장 : 진간장(2)+설탕(1)+물엿(1)+소금 1.기름없는 팬에 건새우를 볶습니다. 2.마늘종과 식용유를 넣고 볶다가 양념장을 넣습니다. 3.조리듯이 볶아주시고 참기름과 깨를 넣고 마무리 하시면 됩니다. 위의 양념장 부분괄호안의 숫자는 일반 숟가락으로 계량한 것입니다. ( 예, 진간장(2) -> 두숟가락 ) 밥도둑이 따로 없습니다. 5분이면 뚝딱 만드니 한번 만들어 보세요.

파틸 박사팀은 수박에 함유된 시트룰린(citrulline)이라는 물질이 체내에서 특정 효소에 의해 아르기닌(arginine)으로 바뀌며, 아르기닌은 산화질소(nitric oxide)를 증가시켜 혈관을 이완시킨다면서 이는 비아그라의 효과와 같은 것이라고 발표했다는 데요. 특히 '수박의 속보다는 껍질 부분에 대략 60%의 시트룰린이 몰려 있다'고 설명했습니다 출처 : watermelon 수박(껍데기)으로 팩과 카레를 만들어 봤습니다 ! 수박 팩은, 얼굴이 붓거나 수분 공급이 필요할 때 하면 좋다고 합니다 . 그리고 카레의 맛은 여느 카레맛과 같아요. 오이씹는 맛 이랄까요 ? 수박의 빨간(알맹이) 부분은 죄다 먹고 껍질만 남았네요. ★ 카레 만들기 수박껍데기, 양파, 감자, 브로콜리, 파프리카 등 기호에 맞게..

갑자기 날씨가 좋아져서.. 독서실에서 그냥 뛰쳐나왔습니다 (이러면 안되는데..) 버스를 일부러 집근처 도착하기 몇 정거장 전에 내려서 걸어왔는데 시장길로 접어들어버렸네요 ! 이런,이런.. 시장에 봄나물이 지천에 널렸더군요 . 그래서 갑자기 생각난 레시피! 이녀석;; 요리 안하려 했는데.. 오늘같은 날(?)엔 그냥 기분좀 내봤어요. 그냥.. 꿀꿀할때 요리하면 기분좋아집니다 전..ㅋ실수로 2인분을 만들었지만.. 저 혼자 다먹었습니다. 냠냠~ 며칠전 누들 로드라는 다큐멘터리를 봤습니다. 세계에 모든 면에 대한 아주긴 6부작의 다큐멘터리였는데요, 상당히 인상적이었어요. 역시나 면으로 만드는 요리는 참 무궁무진 한것 같습니다. 저도 이렇게 하나 만들어 냈잖아요?! . . 재료 : 케찹 조금, 고추장 한스푼, 양파..

오늘도 어김없이 홀로 집을 지키며 공부하던중 점심을 간단하게(?) "까르보나르"를 먹고, 외출하신 어머니 생각에 집에 있는 재료 몽땅 섞어서 유부초밥을 만들었습니다. 처음만들어봤는데.. 이거뭐.. 너무 쉽네요. 애기 키우시는 부모님들 자녀분들과 주말에 함께 만들어 소풍가면 좋겠네요. 혼자 만드는 내내 그생각이 드는건 왜인지..; 자우당간 만들면서 하나 먹어봤는데, 어랏! 역시 유부껍데기(?)의 짭조름한 맛이 전체 초밥맛을 자우하는군요! ㅋ 맛있네요. 만드는법 : - 냉장고에 남은 찬밥으로 조리하시길 추천합니다 ! - 재료는 볶아야 맛있습니다. 당근만 ㅋ - 파프리카 있음 참 좋을 거 같습니다ㅋ 1. 냉장고에 찬밥을 꺼내어 전자레인지에 살짝 돌립니다. 2. 그 밥을 꺼내어 후라이팬에 펜을 살짝 두르시고 밥..

기분이 너~~무 좋았다가 살짝쿵 까라 앉는 그런 날이에요. 동생두 그러했는지.. 백화점 식재료 코너에서 팬케익을 덥석 낚아오더군요! (해달라고 ? ㅋ) 점심도 대충뚱땅 먹길래 동생잠시 나간사이에 만들어 봤어요 ~ 간식으루 ! :D 엊그제 닭가슴살 스테이크에 썼던 사과졸인게 남아있더군요. 이거 언제 쓰나 언제 쓰나 벼뤘었는데 오늘 드디어 사용했어요 ! 저위에 시럽은 "메이플 시럽" 이에요 . 캐나다산 ㅋ 캐나다에서 가장 잘 구입했던건 저 시럽이 아닐까 싶어요. 정말 맛있어요! >ㅁ< 자, 만들어 볼까요 ! 사과팬케익 재료 : 사과한개, 팬케익, 계란 1개, 우유 300ml 순서 : 1. 우유 한컵과 계란 1개와 팬케익 250g 을 섞으세요. (양푼이에 ㅋ) 2. 한참 섞다보면 팔운동도 되고 ㅋ 어느정도 껄..

어제 점심을 너무 충동적(?) 요리본능(?)으로 인해 세가지나 만들었었는데요 ~ 아버지만 못 드셔서 안타까워 어제 남겨둔 스파게티면 가지고 아버지를 위해 아침에 만들어 드렸어요 ! 완전 푸짐하게 ! ㅋ 어머니께서 국을 해놓으셨는데.. 이런; 스파게티가 더 맛있으 셨는지, 국엔 입에도 안대셨네요 헉! ㅋ 드디어 냉장고에 있는 모든 재료를 다 썼습니당 ㅋ 브로콜리 꼭다리 잘 안먹잖아요~ 그래서 그것도 넣고 ~~ 어제 남은 당근도 넣고 ㅋ 거기에 남은 양파랑 버섯이랑 옥수수랑 :D 이제 토마토소스는 관두고 다른 소스로 해봐야겠어요 ~ 빨간색음식이 이제 부담스럽네요 ^-^ 레시피랄 것도 없어서 그냥 생략합니다 -ㅋ

이놈의 주체할수 없는 요리 본능때문에 오늘은 세가지를 한꺼번에 하게 되버렸습니다. 허허 ~ 집에 이것저것 짜투리 재료들이 많길래 섞어섞어 후딱 만들었어요. 까르보나라, 토마토소스스파게티, 닭가슴살 이렇게 세개나 !! :D 까르보나라는 처음이지만 음.. 감이 오네요 :D 담번엔 더 맛있게 할 수 있을 듯 싶어요. 다들, 생크림이었던가? 그게 있어야 된다고 하시던데.. 저는 그것마저도 없어서 그냥 우유로 대신 했습니다 :D 오히려 느끼하지 않고 담백하고 좋던데요 ? 2% 부족한건 어쩔 수 없었지만.. ㅋ 크림소스스파게티(까르보나라) 재료 : (기호에 맞게) 브로콜리, 다진마늘, 통마늘, 버섯, 후추, 올리브오일, 스파게티, 계란노른자, 우유 한컵 순서 : 1. 냄비에 물을 붓고 소금과 식용유 또는 올리브오일..

채소만 주구장창 먹다보니 영양에 문제가 생겼습니다. :D 체중은 쭉쭉 빠지는거 같은데 몸에 힘이 없네요 ㅋㅋ 그래서 샐러드 만들면서 닭가슴살을 넣어 파워푸드! 를 만들어 봤어요 . 몸이 낫는데로 웨이트 트레이닝도 시작해야겠죠 ! 여름을 위해서? ㅋ 샐러드 재료 : 옥수수, 양상추, 양배추, 버섯, 당근, 마늘, 양파, 사과식초, 레몬, 올리브 오일 만드는 법 1. 옥수수, 양상추, 양배추는 씻어서 물기를 뺍니다. 2. 닭가슴살을 팬 또는 오븐에 돌려 노릇노릇 하게 합니다. 구울때 레몬과 같이 구우면 좋아요. 소금 후추 밑간 하시구요. 3. 닭가슴살을 팬에 구우 실때 버섯과 양파 마늘을 함께 굽습니다. 노릇노릇 :D (마늘은 쌘물에 구우면 금방 타요 ) 4. 1번에 버섯과 양파 마늘을 넣고 올리브 오일 두..

집에 굴러다니는 김한장이 있길래 (말라 비틀어진 ㅋ) 그냥 먹기에 좀 그래서 김계란말이를 만들어 봤어요! 저녁에 일찍 자고 아침에 일찍 일어나는 습관을 하다 보니 아침부터 정말 너무 허기지더군요. 그래서 부리나케 냉장고에 있는 잔재료들을 꺼내 계란말이 만들어 봤어요 . 자, 시작합니다 ! 1. 계란을 풉니다. (두개) 2. 당근과 양파, 파를 다집니다. 3. 후추약간 4. 팬에 기름을 두르고 계란말이 게어놓은 것을 반만 부어 얇게 폅니다. 5. 그위에 김을 올리고 6. 남은 계란게어놓은 것을 위에 부어 돌돌 말아 주세요. 완전 간단 영양만점 끝! ㅋ

정말 오랜만에 칼을 들어보네요. 오늘은 웰빙 음식 "두부샐러드" 입니다! 아침에 부담 없이 먹으면 좋을듯 해서 만들어 봤습니다. 건강을 생각해서 마요네즈와 케찹등의 드래싱을 쓰지않고 당근 드래싱으로 만들어 봤습니다 :D (당근이 몸에 좋은건 아시죠? 당근의 효능) 자, 그럼 시작합니다. 너무 간단해서 몇줄이면 끝나네요 :D 주재료 : 두부(1/2모, 양상추(적채나 양배추도 되요. 개인 기호에 맞게), 오이 당근 드래싱 : 당근 간것(반개), 올리브유(2 숫가락), 식초(1 숫가락), 양파즙(1/4개) 1. 두부 반모를 끓는 물에 살짝 데치고 깍두기 처럼 썰어서 식힙니다. 2. 당근과 양파를 강판에 갈아 놓고 TIP. 레몬즙을 넣어도 좋고 레몬을 갈아도 좋습니다! 맛이 산뜻하고 좋아요! 3.양상추와 양파 ..